Nutrição

Probiótico não é uma coisa só: o efeito depende da cepa exata, e "probiótico" genérico no rótulo diz muito pouco. O que a ANVISA exige, em que situações o uso costuma fazer sentido e por que, para a maioria das pessoas saudáveis, comida e fibra vêm antes da cápsula.

O magnésio virou cápsula na mesa de cabeceira de meio mundo. Entenda o que ele faz no corpo, onde ele já está na comida brasileira (feijão, castanha, folha verde, cacau) e por que a comida costuma resolver mais do que o pote.

Magnésio virou resposta padrão para noite mal dormida e cãibra na panturrilha. A revisão Cochrane e as pesquisas sobre sono contam uma história bem mais modesta. O que a evidência sustenta, o que é crença e onde olhar antes de comprar o pote.

Glutamina aparece em quase todo combo de suplemento, mas a evidência de ganho de massa e força em quem treina saudável é fraca. Veja o que a ciência mostra e onde o seu dinheiro rende mais.

A cafeína é o ingrediente com mais evidência num pré-treino e, em dose moderada, ajuda foco e desempenho. O problema quase sempre é o exagero e a hora errada. Veja quem deve pegar leve.

Whey é proteína do leite em pó e serve para uma coisa: ajudar você a bater a meta de proteína do dia. Veja para que serve de verdade, quando tomar (a hora importa menos do que dizem), quanto usar e se você precisa mesmo dele.

Fruta não engorda por ser fruta, e o açúcar dela não é o mesmo do refrigerante: vem com fibra, água e volume. O que a tabela de calorias das frutas da TACO mostra, por que o suco muda a conta, e o mito da fruta à noite.

Arroz cozido tem 128 kcal por 100 g. Feijão carioca, 76. Os números vêm da TACO, a tabela oficial da Unicamp. Veja os valores do prato brasileiro, por que o preparo muda o resultado e por que conhecer 15 alimentos vale mais do que decorar uma tabela de 597.

O número de calorias da tabela quase nunca é o do pacote inteiro. Entenda a pegadinha da porção, a coluna de 100 g que serve para comparar produtos na gôndola, o que o %VD realmente responde e o que a lupa preta da Anvisa avisa na frente da embalagem.

Low carb faz mal? Depende de quanto você corta e de quem você é. A gente separa o risco real do medo de internet, explica a diferença pra cetogênica e mostra pra quem esse corte de carboidrato não é indicado.

Um guia direto dos alimentos low carb que cabem no dia a dia brasileiro (ovo, carne, folha, legume, castanha), o que vale reduzir e ideias de refeição baratas e realistas, sem montar dieta fechada.

Low carb é reduzir carboidrato, não zerar. Entenda a diferença para a cetogênica, por que a estratégia ajuda a emagrecer pela saciedade e pelo déficit, e por que carboidrato não é o vilão da história.